UUSI KARITSANLIHASESONKI ALKAA ELOKUUSSA 2021.
Perustuotteemme, puolikas ja kokonainen karitsa, ovat luullisena paloiteltuja, mutta ruhonosia voi myös leikata luuttomaksi esim. jauhelihan valmistusta varten. Luut sisältyvät tässäkin tapauksessa toimitukseen ja niistä saa kiehautettua oivan liemen kastikkeeseen tai keittoon.
KOKONAINEN KARITSA:
- Pakastusvalmiiksi toiveidesi mukaan paloiteltu ja tarvittaessa vakuumipakattu (vakumointi 1 €/pkt). Paino noin 20 kg.
- Sisältää: Kokonaiset takapaistit (viulut) tai paistikiekkoja, fileeselän (parikyljyksinä, kokonaisena tai kareena), lavat kokonaisena tai kiekkoina, luullista keitto/patalihaa (etuselkä, niska, kaula ja kyljet) sekä sisäelimet (maksa, sydän, munuaiset).
PUOLIKAS KARITSA:
- Pakastusvalmiiksi toiveidesi mukaan paloiteltu ja tarvittaessa vakuumipakattu (vakumointi 1 €/pkt). Paino noin 10 kg.
- Sisältää: Kokonaisen takapaistin (viulun) tai paistikiekkoja, puolikkaan fileeselän (parikyljyksinä tai kokonaisena), lavan kokonaisena tai kiekkoina, luullista keitto/patalihaa (etuselkä, niska, kaula ja kyljet).
PIHVIKARITSAA PALOINA:
TAKAPAISTI ELI VIULU:
- Juhlaruokaa parhaimmillaan! Luullinen takapaisti potkalla ja kauniisti pyöristettynä. Valmista uunissa miedolla lämmöllä kypsentäen.
- Paino n. 3,0-3,5 kg.
- Saatavana myös ilman potkaa putkiluulla, paino n. 2,2 kg tai paistikiekoiksi leikattuna. Paino: n 0,8 kg.
- Vaihtoehtoisesti takapaisti luuttomaksi leikattuna. Paino: 1,6-2,0 kg.
PARIKYLJYS TAI KAREE:
- Herkullinen, näyttävä karitsaherkku. Sopii myös grillattavaksi. Kyljykset 4-6 kpl:n pakkauksissa.
- Paino n. 1,0 – 1,5 kg.
- Saatavana myös luuttomana ulkofileenä (n. 2×600 g/pkt) tai sisäfileenä (n. 300 g/pkt).
- Karee kokonaisena tai karee kyljyksinä, paino n. 600-800 g/pkt
POTKAT:
- Maailman parasta karitsaa hitaasti leivinuunin lämmössä haudutettuna ja juureksilla ja laakerinlehdellä ryyditettynä. 4 kpl:n pakkaus.
- Paino n. 1,4 kg.
KEITTO- JA PATALIHA:
- Lammaskaali kruunaa syksyn sadonkorjuun. Luullinen keittoliha antaa liemeen mahtavan aromin. Patalihasta hauduttelet vaivattomasti arkiruokaa talven pakkasiin.
- Paino n. 1 kg.
KYLKIRIBSIT:
- Ehdoton valinta grilliin, herkullista sormiruokaa arkeen ja juhlaan.
- Paino: 1,0-1,5 kg.
KARITSAJAUHELIHA:
- Hieno, aromikas raaka-aine vaivattomaan ruuanlaittoon aina kotoisesta kaalilaatikosta eksoottisesti maustettuihin lihapulliin.
- Rasvaa n. 12 %.
- Paino: n. 0,5-1,0 kg
LIHAISAT LIEMILUUT
- Maukkaimmat keitot ja kastikeliemet syntyvät kiehauttamalla lihaisista luista mausteliemi. Lihakin on maukkainta luun vieressä ja kypsennyksen jälkeen helppoa irroittaa luista. Vähän vaivaa mutta paljon makua!
- Pakkauksen paino vaihtelee 1-2 kg
KARITSAN SISÄELIMET:
- Sinulle, joka arvostat gourmet-herkkuja.
- Valittavana maksaa, munuaisia ja sydäntä.
- Maksa n. 0,6 kg/pkt
- Munuaiset n. 0,5 kg/pkt
- Sydän 4-5 kpl/pkt
LAMPAANLIHAJALOSTEET:
Sirolan Tilan savupaisti ja savufilee
- Aidolla leppäsavulla lempeästi palvattu lampaan takapaisti tai ulkofilee.
- Sopii leikkeleenä sellaisenaan tai loistavasti myös salaattiin, piiraisiin tai pizzaan.
- Gluteeniton, laktoositon
- pakkauskoko n. 0,5 kg tai asiakkaan toiveen mukainen (kerro toiveesi tilauslomakkeen lisätiedoissa)
Sirolan Tilan Yrttigrilleri:
- Herkullinen kokolihagrillimakkara, mausteena valkosipuli ja yrtit.
- 70 % luomulampaanlihaa ja 30 % possua.
- Gluteeniton ja laktoositon.
- Loistava valinta kesägrilliin tai talvella takkahiillokselle.
- Pakkauskoot: 4 kpl (n. 380 g).
Sirolan Tilan Savuleikkele:
- Vahvasti valkosipulinen, aidolla leppäsavulla palvattu, kokolihasta valmistettu leikkele leivänpäälle tai ruuanlaittoon.
- Lihana vain luomulammastamme (lihapitoisuus 95%)
- Gluteeniton ja laktoositon.
- Pakkauskoko: n. 500 g
Sirolan Tilan Pihvilammasherkku:
- Nimensä mukaisesti herkullinen, kokonaan luomulampaanlihasta valmistettu lihatäyssäilyke.
- Säilyy avaamattomana huoneenlämmössä, joten se on erinomainen mökkieväs tai retkiruoka.
- Herkuttele sellaisenaan tai käytä ruuanlaittoon.
- Gluteeniton ja laktoositon.
- Pakkauskoko: 400 g