TIETOSUOJASELOSTE Seloste henkilötietojen käsittelystä ja rekisteröidyn oikeuksista Henkilötietolaki (523/1999) 10 § ja 24 § EU:n yleinen tietosuoja-asetus (679/2016), art. 12 Tiedonantu laadittu (pvm): 1.1.2021 1. Rekisterinpitäjä: Sirolan Oxford Down, Sininentie 553, 82600 TOHMAJÄRVI, puh. 040 566 4153 2. Rekisterinpitäjän edustaja: Roosa Honkanen, Sininentie 553, 82600 TOHMAJÄRVI, puh. 040 566 4153 3. Tietosuojavastaava: Roosa Honkanen, Sininentie […]
Meidän tilallamme kasvatetaan liharotuisia Oxford down –lampaita, jotka eivät sovellu rotuominaisuuksiltaan ympärivuotiseen karitsointiin. Koska lampaamme elelevät kylmäpihatossa ei karitsointia ole kovin mielekästä, myöskään lampurin mukavuudenhaluisuus huomioiden, sijoittaa keskitalven koville pakkasille. Näin ollen tuotantorytmimme on se, että uuhet astutetaan syksyllä loka-marraskuussa, jolloin karitsointi sijoittuu jo hieman lämpimämmälle ajanjaksolle maalis-huhtikuussa. Ajanjaksoa astutuksen jälkeen kutsutaan lampaiden joutilaskaudeksi – […]
Meidän tilallamme kaikki tuotteemme myydään suoraan tilalta. Tämä tarkoittaa sitä, että toimitamme tuotteemme suoraan yksityishenkilöille, ravintoloille tai vähittäiskaupoille, eikä toiminnassa käytetä välikätenä tukkuliikkeitä. Esimerkiksi Joensuun Teatteriravintolassa pääset herkuttelemaan viimeisen päälle ammattitaidolla laitettua karitsanlihaamme: Ravintolanautintojen lisäksi tuotteitamme saa nyt myös omaan kotikeittiöön entistä helpommin aivan lammastilamme ytimestä, eli uudistetusta Tilapuodistamme! Tilapuotimme on toiminut pienimuotoisesti päärakennuksen alakerrassa […]
Kipinä Sirolan tilan kuulumisten kirjoittamiseen on ollut jo pitkään, mutta sopivaa hetkeä asian äärelle ei ole syksyn pimenevistä illoista löytynyt. Nyt kun syksy on taittumassa jo talveksi, lumi on taas toistaiseksi valkaissut maisemaa ja jouluvalot viritelty, on joutilaampaa aikaa myös kirjoitustyölle. Syyskuun alussa kirjoittelimmekin jo, että äitiyslomalta palaillut Roosa tarttui trimmaussaksiin ja puunasi kolme komeaa […]
Outi ja Roosa kävivät heinäkuun lopussa ProAgrian Katras –hankkeen järjestämällä Puunaus ja Puleeraus –kurssilla Juvalla. Kurssin tarkoituksen oli oppia Iso-Britannian mallin mukaan lampaiden näyttely- ja huutokauppakulttuurista, sekä siihen liittyvästä eläinten trimmauksesta. Paikalla olivat alan rautaiset ammattilaiset Rex Vincent ja Debs Searle Iso-Britanniasta ja heillä oli kokemusta ja osaamista nimenomaan Oxford Down –rodun parissa. Lammas valmistellaan […]
Viitisen vuotta sitten aloitimme pohdinnan siirtäisimmekö tilamme luomuun. Kävimme luomukoulutuksen ja teimme ensimmäiset suunnitelmat ja laskelmat. Luonnonmukainen viljelytekniikka oli jo arkipäivää, mutta pohjavesialueille tehty ympäristösopimus ja mittava suurpetoaitojen määrä ja sen linjalta heinän kemiallisen torjunnan tarve, pitkittivät päätöksen tekoa. Toisaalta arvot, joita tilanpidossa kunnioitamme ja edustamamme tuotantosuunnan imago kannustivat vanhaakin viljelijää opettelemaan uutta toimitatapaa. Kaksi […]
Kävipä kesällä kerran, että Latvian tuontipässimme Rudolf löysi itsestään aivan uusia taipumuksia ja loikkasi vähän matalalle unohtuneen vaijeriveräjän kautta naapurilaitumelle nuorten uuhiemme joukkoon. Vaikka vierailu huomattiinkin vain muutamaa tuntia myöhemmin, niin toimelias pässi oli kuin olikin ehtinyt tutkailla kaikki viisikymmentä nuorikkoaan ja löysi sieltä yhden, joka oli ollut suostuvainen kesäromanssiin. Tätähän ei isäntäväki vielä kesällä […]
Latvian tuontipässiemme Rudolfin ja Pontuksen ensimmäiset karitsat syntyivät helmikuun puolessa välissä ja tästä eteenpäin tilallamme onkin tasaiseen tahtiin saatu ihastella syntymän ihmettä. Jännitys tuontipässien astumisen onnistumisesta hellitti, kun uuhi toisensa jälkeen teki tasakokoisia kaksosia ilman suurempia ongelmia. Ensimmäinen karitsointiryhmä onkin nyt huhtikuun alkuun mennessä karitsoinut ja uusia elämästään nauttivia vauhtivillejä kirmaa nyt lampolassa reilut sata. […]
”Olin tänään erilaisilla ruokaostoksilla. Tilaisin näet kaikki tarvitsemani elintarvikkeet jo etukäteen netistä – itse asiassa Facebookista ja noudan ne torstai-iltana. Kätevää – eikö totta!” (Lainaus Viljan blogista http://ruoka.ts.fi/makuseutu/reko-lahiruokaa-facebookin-kautta/) Nyt olemme taas näin kevään kynnyksellä saaneet jostain uutta virtaa ja tuulta purjeisiin, ja lähteneet parantamaan paikallisen ruoan saatavuutta lähiseudun asukkaille perustamalla Facebookiin REKO -lähiruokarenkaan (ryhmän löytää […]